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やりいかと彩り野菜の香味炒め
生姜、にんにくは香りと味を引き立てるので、弱火で炒めて焦がさないようにすること。
<1人分>90kcal <調理時間>約15分
材料

<4人分>

・やりいか(煮付・バター焼用) 200g

・カラーピーマン 100g

・ミニチンゲン菜 100g

・カットぶなしめじ 100g

・生姜、にんにく 各1かけ

・油 大さじ2

・片栗粉 大さじ1/2

 

【A】

・塩 小さじ1/2

・中華クック 小さじ1

・水 大さじ5

作り方

①カラーピーマン、チンゲン菜は一口大に切る。

②フライパンに油大さじ1とみじん切りにした生姜、にんにくを加えて熱し、香りが出たら解凍したいかを加えて炒め、取り出す。

③油大さじ1を足して①としめじを加えて炒め、油がまわったらAを加え、炒め煮する。

④煮立ったら②を戻し入れ、倍量の水で溶いた片栗粉を加え、とろみがついたら出来上がり。