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生しいたけの肉詰めフライ
火の通りにくいミンチ側を下にしてじっくり揚げ、裏返してかるく揚げるようにします。
<1人分>332kcal <調理時間>約25分
材料

<3人分>

・生椎茸 100g

・若鶏ミンチ 100g

・揚げ油 

 

【衣】

・小麦粉 適量

・溶き卵 1/2個

・パン粉 適量

 

【A】

・玉ねぎみじん切り 50g

・溶き卵 1/2個分

・パン粉 大さじ1

・生姜汁 少々

・塩 少々

・こしょう 少々

作り方

①生椎茸の軸をねじって取り、みじん切りにする。

②解凍した若鶏ミンチに①とAを加えて手でよく混ぜ合わせる。

③生椎茸に②を詰めて、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、170℃に熱した油で揚げる。