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あさりときのこのバターしょうゆ蒸し
きのこはエリンギ、マッシュルームでもOK!ワインがない場合は酒を加えます。
<1人分>100kcal <調理時間>約10分
材料

<2人分>

・活あさり 220g

・カットぶなしめじ 50g

・まいたけ 50g

・にんにく 1かけ

・水菜 20g

・オリーブオイル 大さじ1/2

 

【A】

・バター 7g

・白ワイン 大さじ2

・醤油 大さじ1/2

作り方

①あさりは水の中でこすり合わせるようにして洗い、水気をきる。にんにくはみじん切り、水菜は刻み、まいたけは小房に分ける。

②フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りが出たらあさりときのこを加えてかるく炒め、Aを加えて蓋をする。

③あさりが開いたら、水菜を散らして出来上がり。