メニュー
Home » レシピ » ほうれん草と牛肉の炒め物
ほうれん草と牛肉の炒め物
オイスターソース、焼肉のたれ等で味付けしてもおいしい。
<1人分>227kcal <調理時間>約15分
材料

<4人分>

・ほうれん草 180g

・交雑牛切り出し 1パック(150g)

・たまご 2個

・油 大さじ1

・塩こしょう

・砂糖

 

【下味】

・酒 大さじ1

・しょうゆ 小さじ1

・片栗粉 小さじ1

 

【A】

・しょうゆ 小さじ2

・ごま油 小さじ1

作り方

①ほうれん草はかために茹でて水に取り、水気を絞って3センチ長さに切る。

②解凍した牛肉は一口大に切り下味を絡める。卵は塩、砂糖を各少々加えて溶きほぐす。

③フライパンに油を熱して牛肉を炒め、色が変わったら端に寄せ、①を加え塩こしょうをかるくふり、炒める。

④溶き卵をまわりに流し入れて全体を混ぜ合わせ、仕上げにAを加え、さっと炒め合わせる。