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かきご飯
生姜はせん切りにして加えてもOK!
<1人分>293kcal <調理時間>約10分(炊飯時間は含まず)
材料

<4人分>

・COOP広島県産冷凍かき 1袋(150g)

・米 2カップ

・大根 50g

・人参 30g

・小ねぎ 1本

・塩 小さじ1/4

 

【A】

・酒 大さじ2

・醤油 大さじ2

・生姜汁 1かけ分

作り方

①米は洗ってザルに上げ、水気をきる。大根、人参は2cm長さのせん切りにする。

②かきは半解凍して塩水で洗う。

③鍋にAと②を入れて煮る。かきに火が通り、ぷっくりしたら煮汁と分ける。

④炊飯器に米と③の煮汁、塩を加えて2の目盛りまで水を足し、上に大根と人参をのせて炊く。

⑤炊き上がったら③のかきを加えて蒸らし、小ねぎの小口切りを散らす。