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糸こんとえのき茸の味噌炒め
今回は、白こうじ味噌を使いますが、味噌の種類によって加える量を加減してください。
<1人分>56kcal <調理時間>約15分
材料

<4人分>

・糸こんにゃく 1袋(250g)

・えのき茸 100g

・ピーマン 2個

・サラダ油

 

【A】

・味噌 大さじ2

・みりん 大さじ1

・砂糖 大さじ1/2

・醤油 大さじ1/2

・豆板醤 少々

作り方

①糸こんにゃくは食べやすい長さに切り、茹でて水気を切る。

②えのき茸は石づきを切り落としてピーマンはせん切りにする。

③フライパンにサラダ油少々熱して糸こんにゃく、ピーマン、えのき茸の順に加えて炒める。

④よく混ぜ合わせたAを加え、炒め合わせて出来上がり。