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長ひじきと人参の炒め煮
かつおパックの代わりに、まるごと食べるだしの子を加えてもOK!
<1人分>102kcal <調理時間>約10分(水戻し時間は含まず)
材料

<4人分>

・長ひじき 20g

・人参 50g

・あぶらあげ 2枚

・サラダ油 大さじ1/2

・ごま油 小さじ1

・かつおパック 1袋

 

【A】

・砂糖 大さじ2

・醤油 大さじ2と1/2

作り方

①ひじきは水洗いして約30分水につけて戻し、食べやすい長さに切る。

②人参、あぶらあげはせん切りにする。

③フライパンにサラダ油を熱して、②、ひじきの順に加えて炒め、全体に油がなじんだら水1カップとAを加える。

④汁気がほとんどなくなるまで炒め煮し、ごま油と手で細かくしたかつおを加え、混ぜ合わせる。