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鮭とじゃがいものオイル焼き
チーズ又はマヨネーズをかけて焼いてもOK!
<1人分>248kcal <調理時間>約10分
材料

<4人分>

・骨抜き生秋鮭切り落とし 1袋(180g)

・じゃがいも 2個

・エリンギ 100g

・玉ねぎ 1個

・塩

・こしょう

・オリーブオイル 大さじ4

・レモン 1個

作り方

①解凍した鮭に塩小さじ1/2、こしょう少々をふる。

②じゃがいもは一口大に切り、下茹でする。エリンギは縦4つ割りにし、玉ねぎは薄切りにしる。

③耐熱皿に玉ねぎを敷き、じゃがいも、エリンギを入れてかるく塩、こしょうをふり、鮭をのせてオリーブオイルをかける。

④200℃のオーブン又はオーブントースターで焼き色がつくまで約15分焼き、取り出してレモン汁をかける。