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小かぶとりんごのサラダ
くるみを刻んで加えたり、わさびマヨネーズで和えると、味の変化が楽しめます。
<1人分>86kcal <調理時間>約10分
材料

<4人分>

・小かぶ 200g

・りんご 1/2個

・ベビーリーフ 適量

・塩 

 

【A】

・オリーブオイル 大さじ2

・酢 大さじ1と1/2

・粒マスタード 小さじ1

・砂糖 小さじ1/3

・塩 小さじ1/3

・こしょう 少々

作り方

①かぶは皮をむいて4つ割りにし、薄切りにして塩少々ふり混ぜる。しんなりしたら水気を絞る。

②りんごはいちょう切りにし、薄い塩水に放す。

③Aをよく混ぜ合わせ、①と水気をきったりんごを加えて混ぜる。

④器にベビーリーフと③を盛り合わせる。