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切干大根のはりはり漬け
みょうが、大葉等を加えると彩りがよくさわやかな味が楽しめます。
<1人分>36Kcal <調理時間>約5分
材料

<4人分>

・COOP切干大根人参ミックス 30g

・生姜 1かけ

 

【A】

・酢 大さじ2と/2

・砂糖 小さじ2

・塩 少々

・みりん 小さじ2

・醤油 小さじ2

作り方

①切干大根は水でさっと洗い、沸騰湯でさっと茹で、ザルに上げる。

②生姜はせん切りにして水にさらす。

③ボウルにAを合わせて水気を絞った①②を加え、混ぜ合わせ、味がなじむまでおく。