メニュー
Home » レシピ » いかとアスパラのトマト炒め
いかとアスパラのトマト炒め
トマトは炒める前に塩少々ふって10分ほどおくと、余分な水分が抜けて味が濃くなります。
<1人分>107kcal <調理時間>約15分
材料

<4人分>

・やわらかいか つぶ抜き 230g

・トマト 1個

・玉ねぎ 1個

・グリーンアスパラ 100g

・生姜 1かけ

・オリーブオイル 大さじ1

 

【A】

・塩 小さじ1/3

・醤油 小さじ1

作り方

①解凍したいかは軟骨を取り、1cm幅の輪切りにしてさっと湯通しする。

②トマト、玉ねぎはくし形切り、アスパラは斜め切り、生姜はみじん切りにする。

③フライパンにオリーブオイルと生姜を入れて熱し、香りが出たら玉ねぎ、アスパラ、トマトの順に加えて炒める。

④野菜に油がなじんだら、①を加えて炒め合わせ、Aを加えて味を調える。