<3人分>
・山金豚モモしゃぶしゃぶスライス 9枚
・オクラ 9本
・生姜 1かけ
・国産無添加あわせみそ 大さじ1
・塩
・小麦粉
・サラダ油
①オクラは塩をまぶして手のひらでもみ、沸騰湯でさっと茹でて冷水にとり、水気をきる。生姜はせん切りにする。
②豚肉を広げて味噌を塗り、オクラと生姜を芯にして巻き、小麦粉を薄くまぶす。
③フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、②を巻き終わりを下にして並べ入れ、弱めの中火で焼く。