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ちぎりこんにゃくのかつお梅和え
板こんにゃくを手でちぎると、表面積が大きくなり、調味料のからみがよくなります。
<1人分>20kcal <調理時間>約10分
材料

<4人分>

・板こんにゃく 1枚

・かつお梅干 2~3個

・小ねぎ 1/2本

 

【A】

・砂糖 大さじ1

・醤油 大さじ1

作り方

①板こんにゃくは食べやすい大きさに手でちぎり、下茹でする。

②鍋に①と水1/2カップ、Aを加えて火にかけ、煮汁がなくなるまで煮含める。

③かつお梅干の種を取って包丁で細かくたたき、冷めた②に加え混ぜ、器に盛って小ねぎの小口切りを散らす。