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味噌漬けチキンステーキ
グリルやオーブンで焼いてもOKですが、焦げやすいので注意すること。
<1人分>270kcal <調理時間>約20分(味噌の漬け時間は含まず)
材料

<4人分>

・若鶏モモ肉 2枚

・キャベツ 200g

・ミニトマト 4個

 

【A】

・白こうじ味噌 大さじ2

・砂糖 大さじ1

・みりん 大さじ2

・醤油 大さじ1/2

作り方

①鶏肉は解凍し、フォークでつついてから半分に切る。Aをよく混ぜ合わせ、両面に塗ってよくからめ、しばらくおく。

②フライパンにクッキングシートを敷き、①を皮目を下にして並べ入れ、弱火~弱めの中火で焼く。

③焼き色がついたら裏返し、蓋を少しずらしてかぶせ、弱火でじっくり焼く。

④指で押して弾力が感じられたら皿に盛り、キャベツのせん切りとミニトマトを添える。