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ちくわとオカヒジキの梅白和え
豆腐は電子レンジで1分30秒加熱した後、冷めるまで皿1枚を重しにしてのせて水切りすると簡単です。
<1人分>74kcal <調理時間>約10分
材料

<4人分>

・もめんとうふ 1/2丁

・ちくわ 2本

・オカヒジキ 80g

・梅干 1個

 

【A】

・みりん 大さじ1/2

・砂糖 小さじ1/2

・醤油 小さじ1/2

作り方

①豆腐はしっかり水切りする。

②ちくわは輪切り、オカヒジキはさっと茹でて水気を絞り、食べやすい長さに切る。

③梅干は種を取って細かく包丁でたたき、Aと混ぜ合わせる。

④①をつぶして②③と混ぜ合わせる。