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切干大根のさっぱり中華風サラダ
切干大根の食感を出したい場合、茹で時間を短くすること。
<1人分>60kcal <調理時間>約10分
材料

<4人分>

・COOP切干大根人参ミックス 30g

・きゅうり 1本

・ボンレスハムスライス 2枚

・塩 

 

【A】

・かけぽん 大さじ3

・ごま油 小さじ1

・すりごま 小さじ2

作り方

①切干大根は沸騰湯で2~3分茹で、ザルに上げる。きゅうりはせん切りにして塩少々ふり混ぜ、ハムも同様に切る。

②切干大根ときゅうりの水気を絞り、ハムを加えてAで和える。