メニュー
Home » レシピ » ほたて貝柱とエリンギのバター醤油炒め
ほたて貝柱とエリンギのバター醤油炒め
ほたて貝柱は両面をさっと焼いてふっくら仕上げることで、焼き縮みを防げます。
<1人分>140kcal <調理時間>約10分
材料

<3人分>

・ほたて貝柱 150g

・エリンギ 150g

・にんにく 1かけ

・ブロッコリースプラウト 

・オリーブオイル 大さじ1

・バター 15g

・醤油 大さじ1

・塩こしょう

作り方

①解凍したほたて貝柱は、塩こしょうを両面にかるくふる。

②エリンギは縦4つ割にする。

③フライパンにオリーブオイルとつぶしたにんにくを入れて熱し、香りが出たら②を炒め、①も加えて両面焼く。

④バター、醤油を加えてさっと炒め合わせ、皿に盛り、ブロッコリースプラウトを添える。