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えびのドリア
ごはんの味付けをカレーやトマトケチャップ味にしてもおいしい。
<1人分>495kcal <調理時間>約25分

<3人分>

・天然むきえび特大 200g

・玉ねぎ 1個

・ご飯 450g

・サラダ油 大さじ1/2

・バター 20g

・小麦粉 大さじ2

・牛乳 2カップ

・塩

・こしょう

 

【下味】

・酒 大さじ1/2

・塩 少々

①解凍したえびは食べやすい大きさに切り、下味をからめる。玉ねぎは粗みじんに切る。

②フライパンにサラダ油を熱して玉ねぎ、えび、ご飯の順に加えて炒め、塩こしょうで味を調える。

③別のフライパン、又は小鍋にバターを入れて弱めの中火にかけ、バターが溶けたら小麦粉を加えて手早く混ぜて炒める。

④サクサクしてきたら牛乳を加えて手早く混ぜ合わせ、なめらかになったら塩こしょうで味を調える。

⑤耐熱皿に②を盛り、④のホワイトソースをかけ、温めたオーブントースターに入れて色よく焼く。