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フルーツ豆腐白玉
①の生地は豆腐の水分でほとんどまとまります。ボロボロする場合は、様子をみながらほんの少し水を足します。
<1人分>130kcal <調理時間>約20分
材料

<4人分>

・白玉粉 100g

・絹ごし豆腐 1/4丁

・みかん缶 1缶

作り方

①ボウルに白玉粉と豆腐を入れ、指でつぶしながらよく練り混ぜ、耳たぶぐらいの柔らかさになったら約2cmの球に丸める。

②①の中央を指でかるく押してへこませ、沸騰湯に入れて茹でる。浮き上がって1~2分茹で、冷水にとる。

③器に豆腐白玉・みかんを盛り合わせ、シロップを注ぐ。